笫27章，六安瓜片

作者：六[lù]安瓜片

六安瓜片，十大名茶之一，绿茶，历史名茶，不发酵，简称瓜片、片茶，因其形似瓜子而得名，是唯一种去梗去芽，由单片生叶制成的绿茶，其成品茶外观优雅，茶无青草味，梗在制作过程中已木质化，剔除后，可确保茶味浓而不苦，香而不涩，清纯淡雅，清香高爽，滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮。

作者：特级

形状：

瓜子形、背卷顺直、扁而平伏、匀齐、无漂叶

色泽：

宝绿上霜

汤色：

嫩绿、清澈、 明亮

香气：

花香、高长

滋味：

鲜爽、醇厚、 回甘

叶底：

柔嫩、黄绿、 鲜活、匀齐。

作者：一级

形状：

瓜子形或条形、尚匀整

色泽：

色绿上霜

汤色：

黄绿、明亮

香气：

栗香、持久

滋味：

浓厚

叶底：

黄绿、明亮，

作者：二级

形状：

瓜子形或条形、尚匀、 略有漂叶

色泽：

色绿有霜

汤色：

黄绿、尚亮

香气：

栗香尚持久

滋味：

浓醇

叶底：

黄绿、尚匀整，

作者：产地

安徽省六安市裕安区以及金寨、霍山两县之毗邻山区和低山丘陵

内山瓜片产地：金寨县的齐山村（黄石冲)响洪甸、鲜花岭、龚店

裕安区以独山：双峰、龙门冲、石婆店镇三岔村、沙家湾村，霍山县的诸佛庵一带

外山瓜片产地：六安市裕安区的石板冲、石婆店街道半径5公里范围、狮子岗、骆家庵一带，

作者：功效作用

抗氧化、抗辐射、抗击衰老

清新口气、清热解毒

降血压、降血脂，

作者：冲泡方法

茶具选择玻璃杯为佳，茶水比1:50，水温85~90℃，茶水饮至1/3处即可续水，一般冲泡三次。

存储方法

绿茶的保质期一般为12个月。

保存绿茶的环境为：避光、隔离潮湿、防异味、密封，建议将绿茶装入铝箔袋，挤掉袋内多余空气，并将袋口密封。

封口后将茶叶袋放入铁罐或锡罐内，盖好盖子，最后放入冰箱冷藏室直立保存，可以提前取出1~2周的用量，不要频繁取出。

如短期2个月内可以饮用完的，可放置在常温、阴凉处存放。

控制温度：10℃以下，相对湿度：50%以下。

适宜人群

电脑族、吸烟喝酒者

胃火旺者、口臭人群

面部长痘、三高人群

禁忌人群

重度失眠、神经衰弱

脾胃虚寒、气血不足

生理期者

制作工艺

参考价格

特级为600元/斤

一级为400元/斤

二级为250元/斤，

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