脆皮蜜汁鸡腿

陌陌：鸡腿1只 土豆泥雪花粉60克 蜜汁腌料30克 辅料 鸡蛋1个 淀粉适量 1. 准备食材。 2. 取蜜汁腌料按配比用水稀释。 3. 将鸡腿清理干净后，放入腌料中，用叉子或牙签在外皮多扎几下，以便更好更快的腌制入味。腌制时根据室温，如果时间允许建议提前几个小时腌制，放冰箱可以更好的保鲜且入味。 4. 将鸡蛋打散，同时准备土豆雪花粉，淀粉，将腌好的鸡腿用厨房纸吸尽水份，再沾满淀粉。 5. 沾满淀粉后，再沾满蛋液。 6. 最后，再放入土豆雪花粉中沾满。 7. 空气炸锅（或烤箱）200度预热5分钟，放入鸡腿，我的炸锅容量够大，我决定一起再烤几个芋头解解馋 8. 烤制35分钟左右，其实三十分钟就已经熟透了，你可以用竹签扎一下检查，能轻松穿透基本就熟了，我为了上外面的脆皮上色更漂亮，油脂更多渗出，就烤了三十五分钟，肉质同样细嫩。 9. 取出来，美美的享用吧！熊孩子的鸡腿，我的芋头，一锅出了！ 10. 美美的享用吧！ 温馨小提示 用面包糠或薯片碎片，玉米片都可以做为脆皮取代物

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