82.艾窝窝火

可不就是院中那株牡丹吗？我这是正正经经的借花献佛了。”

苏先生笑着用手虚点苏晓婉。两人时常聊一聊，如今很有点忘年交的意思。

“我们先前也吃过牡丹花瓣，却是炸着吃，到底不如你这个香甜，颜色也好。”

苏晓婉不藏私，把做牡丹卤子的方法说了，两人又讨论了一回如何改进。

就着清茶和吃食经，那一碟子艾窝窝也就下去了，苏晓婉吃了两个，净清吃了两个，余下四个都归了苏先生。

饶是如此，苏先生仍意犹未尽。

苏晓婉笑道：“恰碰上这个时节，才有这糖渍牡丹馅儿，平时用豆馅儿、枣泥就好。”

苏先生突然想起来，“过几日就要立夏了，与这花糕比，我们往日学院里蒸的豆糕就太也粗糙，莫如今年便换成这个吧？”此时有习俗，立夏日吃蒸糕，据说可以不起热痱子。

净清赶忙应了。苏晓婉觉得，先生当到苏先生这份儿上，真好。

哪知过后净清却来求苏晓婉帮忙，“若这糕只是我们学院里吃，再不敢来求小娘子的。但每年节庆吃食，总要给坊里坊外的邻里善信送一送，若做得不好，惹人笑话。”净清七情上面地施个礼，“还请小娘子指点。”

既借住在这里，这点小忙当然要帮，苏晓婉一口答应了。

因人手有限，量又大，沈韶光便建议做豆沙馅儿的——因为不管是蒸、是捣、是滤，量大量小都是费一样的事。

豆沙馅儿在这会儿，还是个金贵东西，倒不是材料多贵重，而是足够麻烦。据说天宝时虢国夫人府豆沙做得最好，称“灵沙臛”，又把豆沙放在糯米糍糕里，因这糍糕捶打得呈半透明状，能透出馅儿的颜色，故而称透花糍。

苏先生一边看苏晓婉指挥着掌厨的大厨炒豆沙，一边跟她说典故：“早些年，长安东市有个糕作坊，透花糍做得就很讲究。因为糕饼做得好，主人由此入赀为员外官，人称花糕员外。

苏晓婉笑起来，行行出状元，果真呢。又遗憾，可惜我是女的，不然也可以考虑考虑走这条路入仕。

看着这些豆沙馅的艾窝窝一个一个的长得十分好看，看了忍不住的让人喜欢让那些想吃的人忍不下心来吃它。

四弟妹王翠芳到的时候，苏晓婉正在院子里鼓捣腌糟鱼。

前两天贪便宜，买了好些个头儿很小的鲫鱼，炖了一回汤，还剩了不少，刺儿多，做不了别的，又不好储存，苏晓婉便把这鱼洗剥干净，晒了起来。

如今已经晒得多半干，便一层鱼，一层醪糟，一层盐，再一层鱼、一层醪糟、一层盐地码在陶罐里。想着等过几个月天凉了，拿出来焖到刺酥肉烂，咸津津的，还带着股子醪糟香，正好就粥吃。

门口传来脚步声和说话声，苏晓婉扎撒着沾满醪糟的手，抬眼恰对上一张桃花面，全副严妆，两条眉毛又长又粗，几乎画到眉心，正是如今村里盛行的连娟眉。哪怕被这奇形怪状的眉毛荼毒了不短时间，苏晓婉依旧不习惯只觉得四弟妹王翠芳一副盛世美颜，真心有点糟蹋了。

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