拔丝馒头

每隔一段时间，我就要给大家搞一次甜食。其实，在原材料不足的情况下，而且同时又想降低成本，馒头是做甜食一个不错的选择。毕竟馒头的成本才多高呀。馒头非常的适合于做甜食，在中国北方，有一道菜叫拔丝金条或者拔丝金莉，其实讲的都是拔丝馒头。

我第一次接触到这个食品是在。山东省的，博山，佛山这个地方很厉害，就是酥锅的发源地。中国四大菜系里面的卤菜。就是有济南菜孔府菜啊，胶东菜，还有博山菜组成的博山菜是济南菜的分支之一。佛山人喜欢把拔丝馒头。放凉了，吃也叫琉璃馒头。

这个菜制作非常的简单，首先把馒头切成条或者丁，然后将油温烧至六成热的时候，把馒头放进去，炸至金黄酥脆捞出来。然后锅中底油下入糖。

关于炒糖，我在这里说几点，熬糖的话，可以用水熬，用油熬，用油水混合熬，也可以干熬，就是锅里什么都不加，把糖直接放进去。

把糖熬化至糖液，微微发黄的时候，将炸好的馒头倒进去，翻拌均匀，撒上芝麻就可以了。灯。还没有凉的情况下，最好用筷子把馒头分开，以防止它们黏成一大坨。

肉末夹饼。

这道面食的制作非常简单，把面发好，以后切成一个一个的原机子，然后用擀面杖擀成大圆皮。然后再皮上抹上油，对折起来放到大龙里面蒸就行了。蒸的时间也不宜太久，有个七八分钟就熟了，因为它比较薄，不像馒头那么厚，要蒸20分钟。注意抹油的时候要多抹一点，防止它粘连。等这个面皮蒸好以后，用手一翻就分开了。

接下来要炒肉末。剁碎的肉末准备提前准备好。锅中加入底油，油温稍微烧至冒青烟的时候，放入葱姜，炝出香味，然后加入肉末煸炒至肉末水分蒸发干的时候，放入蚝油生抽味达美。放一点点老抽。然后放点。白糖进行提味。最后的时候把提前切好的辣椒帽，蒜苔帽，香菜冒放进去翻拌一下。

最后一步，将炒好的肉末加入到面颊里面，好了一道美食，就这样做好了。尽情的享受吧！如果有时间的话，你还可以准备一碟蒜泥，再粘一下蒜泥，味道就更美了。

一道令人绝望的菜。

我把这个图片发出来，可能有的朋友要说哇，这是什么东西？这不就是切了几片肉吗？你错了，这是一道菜，是我在俄罗斯的时候跟那些战斗民族的人学的。这个菜具体叫什么名字我都忘了。

我把具体的制作方法跟大家说一下吧，首先要把新鲜的猪肉就是像这种肥的，尤其是五花肉，最好放到冰箱里面，冷藏温度要调至最低，温度越低越好，这样就能够动死猪肉里面的细菌和细菌虫。

猪肉炖好以后，第二步的操作非常关键，要把他们切成一卷一卷的，只要你往包里面切，能切多薄就切多薄就可以让它打卷，切好之后第三步就是调味，一定要撒上细盐和细盐胡椒粉。

最后一步相当重要，你要配着高度的伏特加或者中国的高度白酒来吃，只有这样，你才不会感觉到肉的腥味，还有就是高度白酒可以起到杀菌的作用，我不知道你有没有胆量去尝试一下这道菜，反正我是感觉味道挺怪的。

在以后的时间里，我不光去过俄罗斯，而且去过欧洲的好多国家，在葡萄牙还生活了一段时间，那边的人更喜欢吃生肉，尤其是一种火腿，做好之后直接片成片拿来吃，简直让人无法接受。

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