第35章，峨眉雪芽

作者：峨眉雪芽

峨眉雪芽”是贯穿峨眉山茶史与茶文化中的千古香茗，其称谓年代久远。唐时名“峨眉白芽”、“峨眉雪茗”。宋明以来，又有“雪香”、“清明香”等雅称。自古以来誉称峨眉名茶中的精品。

特级：

形状：

扁平挺直、光滑

色泽：

嫩绿油润

汤色：

嫩绿明亮

香气：

清香馥郁

滋味：

甘醇

叶底：

嫩绿均匀，

一级：

形状：

扁平直滑

色泽：

黄绿润泽

汤色：

黄绿明亮

香气：

醇爽

滋味：

醇爽

叶底：

黄绿较匀，

二级：

形状：

扁平较直

色泽：

黄绿较润

汤色：

黄绿较亮

香气：

清香尚持久

滋味：

较浓厚

叶底：

绿黄尚匀，

产地

峨眉山位于四川省乐山市峨眉山市，

功效作用

抗氧化、抗辐射、抗击衰老

清新口气、清热解毒

降血压、降血脂

冲泡方法

茶具选择玻璃杯为佳，茶水比1:50，水温85~90℃，茶水饮至1/3处即可续水，一般冲泡三次。

存储方法

绿茶的保质期一般为12个月。

保存绿茶的环境为：避光、隔离潮湿、防异味、密封，建议将绿茶装入铝箔袋，挤掉袋内多余空气，并将袋口密封。

封口后将茶叶袋放入铁罐或锡罐内，盖好盖子，最后放入冰箱冷藏室直立保存，可以提前取出1~2周的用量，不要频繁取出。

如短期2个月内可以饮用完的，可放置在常温、阴凉处存放。

控制温度：10℃以下，相对湿度：50%以下。

适宜人群

电脑族、吸烟喝酒者

胃火旺者、口臭人群

面部长痘、三高人群

禁忌人群

重度失眠、神经衰弱

脾胃虚寒、气血不足

生理期者

制作工艺，

参考价格

特级为800元/斤

一级为400元/斤

二级为250元/斤