干煸鱿鱼须
任意飞来到一个炉灶前面,对着烧火的厨工说
任意飞麻烦你,大火。
“是!”
那名厨工很快就把火烧大了。
任意飞看着锅,伸手探了下觉得到了自己需要的温度,舀了一大勺油倒了进去,勺子跟着一划拉,把整个锅底灰全部都占满了油。又抓了一把辣椒,姜,蒜丢了进去炒香。
任意飞紧接着抓了两把切好的鱿鱼丢了进去,又放入了酒,酱油,盐,糖。翻炒着。
秋月:呀!变了变了,这些东西开花了。
任意飞水淀粉。
秋月:给!
任意飞勺子舀了一点迅速倒了进去又划拉了一下,马上又抓了一大把切成段的水芹菜倒了进去翻炒了一下。直接出锅了。
任意飞好了。大概就是这么长的时间 知道了吗?
任意飞你们先尝尝。
秋月:我先来,我先来!
秋月说着就越过两个厨师用筷子叨了一块放进嘴里吃了起来。
秋月:哇,好辣,好嫩,好奇怪的口感。
任意飞你们两位也尝尝。
“嗯,挺奇怪的独特的口感。”
“有点鲜,有点咸,有点辣。”
秋月:好好吃(✪▽✪)
秋月:我还要吃。
任意飞去吧。
任意飞我和厨师我们在琢磨下。你把那个端走吧!
“如果不放辣椒呢?”
任意飞也可以。你们来试试。
任意飞鱿鱼花的火候是比较难控制的,其余的都挺简单的。
任意飞不加辣椒可以先绰一下水,去一下腥味。不然你们也闻到了吧!这个东西挺腥的。
“酒呢?”
任意飞也是为了压制腥味。
任意飞你们先试试,我去处理下鱿鱼头,等下还能做一道菜。
秋月:什么?还有菜?
听见还有菜的秋月,也顾不上吃鱿鱼花,马上把头转了过来。
任意飞吃你的吧。
两名厨师也开始炒鱿鱼花。两个人商量了一下,一个人做了辣的,一个人做了不辣的。因为是专业厨师,他们的鱿鱼花炒出来卖相上又好看了许多。
任意飞品尝过以后给予了好评。称完胜自己。
任意飞那我们开始第二道新菜吧!
秋月:我也要学,我也要学。
“那个,秋娘,你往那边站站。”
任意飞哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia
任意飞鱿鱼头和须,我们来做一个干煸鱿鱼须。
任意飞首先把头和须切好。
任意飞顺着须切。切成丝。条也一样哈!
任意飞然后绰水,这个一定要绰水。
任意飞起锅烧油!
任意飞把切好的须放进去快速翻炒一下。
任意飞说着把翻炒好了的鱿鱼须扒拉了出来,继续加油,放入了辣椒,蒜沫,水芹沫,花生碎,倒入酱油,酒,盐,糖 ,翻炒了一下,就迅速的把刚才翻炒好的鱿鱼须倒了进去。又翻炒了两下就马上出锅了。
任意飞鱿鱼花吃的是鲜嫩,这个菜吃的是香脆。
任意飞你们都练习下。
任意飞楼上预订的把这两个菜都加上。
任意飞回头了我在研究出来新菜式了再上新品。
秋月:菲菲,我去找点水果去。
任意飞怎么了?