闲谈（叁）
北山仙人钓南海，一处寒凉一处哀，鹅毛早覆三清亭，朱联福贴应府门
新春将至，满街皆是欢喜融融，挂红彩，绣新裳，自打新年前七天，便早早起了劲，孩童多是末十天便是要去寻杂货郎“爆金花”“炸银点”，去买难尝一回的麦芽糖搅糖，若是有独懂奇法藏存山楂的老货郎，那便要甩糖做葫芦的。
北域清凉山门前右青石胡同口子，那家的桂花糖葫芦，堪称一绝，曾有俗谈说“当年先帝平安天下，游历江山时，曾微服私访过着家糖葫芦，说是吃完满嘴桂花酿香，甜不腻……”后来人们一传十十传百，渐渐，嘿！有了名头，人人都称“龙须蜜”。
说龙须，倒绝非满是夸马屁之举，他家做法，比寻常多了一步，却是一步登天。
用料将就，那是一方面，但这仅算味儿精良，称不得说是一绝。
他家糖葫芦有三绝，头一铺称的是用料，那得是他院里自养细细静养的桂花树儿，本是南树却存于西北寒原，除去养护细心，单凭这点其实也可称一奇绝。耐秋来铺席做了桂花蜜，酿坛桂花酒，自秋便着手准备，打冬才能做出一手葫芦，冰糖也绝非是那用料掺渣儿的下等糖料，而是精选的粗糖块，自己再筛虑凝结细细照顾的上等份，据说那糖经过其百遍滤选，其色如琉璃，若是晴日无阴，糖块透光，远看好似珠宝冰晶，闪闪耀眼。
耐心等至冬来，那时这老师傅的家门早被敲铁环子凹了个小坑，不少权贵都只为尝一口，见一见那民间佳肴而驻轿寒雪等待。
熬制糖浆是寻常做法，但此时便是第二绝了，糖葫芦将就一拍板子，啪！一脆响，玫红糖浆有了个平片子，裹的山楂儿薄厚恰当，不腻不寡，但此时便要二绝了，双手趁糖浆将固半凝，搓稳了木签子，再有二甩，糖丝飞舞，冷风凝其姿，千丝万缕红线绕红塔，如夕阳祥云罩，如情丝裹鸳鸯
三绝是熟糯米浆作纸，恰似生宣，到这步便是看客官要求了，若是要“遮的”那便拢一下糖丝，糯米纸裹着糖葫芦吃。
若是要“露的”那便米纸圈个锥儿捧着吃，这第二种，好处就在那糖丝能细细观赏，慢慢品尝了。
北桂稀少，糖料上品，米纸薄若纱，三绝一悬丝，这才是上好的糖葫芦
爆金花，银点，那可是北方孩童难一见，梦一年的绝品。
金，是八月十五收了玉米，这时家里妇人们便会专门留那么几大粟，孩子们这时便要细细挑选，绝无往日玩笑。
挑好挂房檐，自然消了水分，便直等冬末春头的货郎了，货郎那几天是专门要炸豆子的，铁炉儿温火慢转，等那炉子瞧的人心慌慌，手捏汗，嗓子哑的不敢喘口气，那货郎便会先捏捏肩儿起身一踩，轰！一声浓烟笼天，散去时，那破口袋里便满满金黄酥脆的金豆花子，冬日氤氲着热气，孩子们便争先恐后的收拾轰抢
银，那是很少的，得是有资本的人家才吃的起来，寻常人家若非孩子有了天大本事要好好宠宠，断然不会去的。
米花小巧渡光，约摸也就涨了一圈，莫需远看，就是近近观赏，那米花也是如同银点子般迷人。做法同金豆花大同小异，似米花得随着价格身份更得将就细致几分，味道而言，那便不好言论了，多数孩子哪尝过，也就难比较了。
杀猪是村子大事，那是早早规划的，有的富村常一合计，几家亲戚共一猪，食里杂了酒糟，耐猪迷糊儿，几个汉子得一压一按，动刀师傅熟练趁惊压手一抹猪颈，几个妇女端盆儿接血做血块，这时便看汉子了，猪随被笼儿罩着，却是常有淋死一发力，破笼的，这时壮年压好，其他师傅自肛门下割，，猪就正正的自中分开了，喜肠子的，便多拾点，喜猪肚的，便多割点，想给未满六七的子孙去汗病的爷儿，就赶忙抢了猪尾，妇人则是需忙藏拿胰子作皂儿，
猪肉一分，那是孩童天大的乐事，约摸通常都是年末三天，那便当真乐不拢嘴了。
新年是要奉神仙的，得去拜拜观音庙，糖糊灶王爷，再来着有的大县，大都，都有拜玉京尊神的习惯，但那是大神，此处便暂不介绍。
通常三十，应是那时的，爷孙便提溜着竹篮子，带烧煮好的猪白肉，淡褐色的香，妇人蒸的枣糕点，悠悠去村里的小庙儿，祈求家和万事兴，求来年风调雨顺大收成，爷爷呢，常得末儿提一句，“保佑我家小孙儿，平平安安”
那小孙子，常想的是台上的观音奶奶为何不眨眼的俗事了，只是盲跟着磕三头，念来前背好的话“多是学业有成，化龙成凤”的成才渴望，最后再踏上石阶，扶着庙前唯一的棵青柏，再一窜上上老路，再悠悠回去
当晚则还是那块肉儿，一半做扣肉酥肉，再一半要和成陷儿，包成饺子，孩童就闲时就听村里老儒士言啊，那香乎的饺子，也叫咬耳，是很久前个老中医治寒的，孩童便最后在炮竹红符一闹，闻着父辈的酒气，眼儿不知怎的一糊，流着哈喇子，憨憨躺在母亲的怀里随冬入了春……
大户人家是更为将就的，老百姓的菜杂子，糖角儿不仅一样不少，更是大有猪头肉，二丝儿，烧鸡儿，蒸鲜鱼，单是每户权贵必有的酱肘，便是寻常难见的菜肴，上上下下满桌得是头三天便开始做起，煲起老汤，提早做起炖肉，那叫满院忙
但相比于北域最大的权贵，北王府，陈荷轩他爹陈楚的准备，皆是麻雀见凤凰，没得比
据听说，府内奴才吃的菜就胜于北域权贵的，那王府，月初就热闹开了，新绸新衣新家具，早早便是收起了天下珍馐，似甚么南方肥鸭，东海鲜虾，上等牛脊，中原美酒，用的瓷器更得是提前半年做的上等烧瓷，用的家具得是俗称千金一寸的楠木，就连贴的红联，也得是请绝活的师傅做的红纸。
听闻新春餐宴桌长十尺！夸大虽有，但可见其奢华，狮子头得将就嫩烂入味，鸭肉得是香而不柴，虾要鲜而不腥，就是普普通通的白菜叶儿也是精心养殖，用熬至透亮如白水的鸡汤做底的。
这一年三十，北王府什么都似往常都换了一遍新，唯独王府门前那副歪曲扭八的大字对联，贴了五年不曾更换，老北王，渡步子晃悠到门口，废气的锤了锤腰，扬起头看着那玩笑似的，当年陈荷轩因离家游历跟如今皇帝赌气所写的忌讳对联
“天下豪气入北门，游龙华凤更称臣”如此明儿的闹戏，皇帝大可以以此做文章，削拿陈荷轩，那年却仅是无言笑笑再无后话
如今五年未归，小小的少年郎此时也英俊潇洒，老人手紧攥着陈荷轩寄来的信，看着泛旧的对联，皱纹满布的手掌轻轻抚上失去光彩的墨迹，忍不住背脊一抽，老眼浑浊了
苍老的背上满是孤寂，纵身后那江山再热闹，这世上亲人也就唯剩他漂泊的儿子了……
崭新的竹信纸上依稀可见几字“爹，轩儿就不回了……”
那老者低下了头，不理会身后繁华，静静又读了百遍纸上简简单单的寥寥百字，将军此时同寻常宠溺子孙的父亲有何区别，终是低缓沙哑的出声道“轩儿，爹真的想你啊”……
