关于吃素的两大误区

大大：误区一：吃素降血脂

很多人选择吃素是因为自身的血脂很高，

然而，即使完全素食，如果摄入不当，也会升高血脂。

实际上胆固醇的来源三分之一是由食物生成，三分之二由体内自身合成。

由于影响血脂合成和代谢的因素相当复杂，

尤其是机体内已经出现胰岛素抵抗、脂肪代谢紊乱的患者，

只控制肉类的摄入，未必能改善血脂异常。

大大：误区二：吃素能减肥

减肥的关键是控制食物热量，而不是荤和素。

例如蔬菜、菌藻类、豆制品等，他们往往热量较低，合理搭配食用，适合在保证营养的同时，降低热量的摄入。

而甜点心、油炸主食、精白米面主食，

例如油条、油饼、面包……淀粉、糖、油脂含量比较高，吃多了更容易长肉。