萧萧的美食小课堂

凌萧萧诶诶诶，你们这要看着点啊！烤箱要转到30分钟。

凌萧萧辫儿哥，你把蒸锅打开，用筷子戳一下，要是软了就行了，要不然加点水继续蒸。

凌萧萧在厨房边边焦急的指挥着两个基本不下厨的大老爷们儿。

凌萧萧嗯，不错不错。可以在焦一点，会更脆

凌萧萧行了，九郎我交你做麻球啊！

杨九郎：来咯。

凌萧萧那个，辫儿哥你就先看着锅吧！

张云雷：行，你们去那边做吧。

凌萧萧听着啊！

凌萧萧首先煮糖水。你把沸水倒入白砂糖，搅拌直至融化，稍稍冷却一下。

凌萧萧慢慢搅拌啊！

杨九郎：这样吗？

凌萧萧对对对！

凌萧萧接下来，混合糯米粉和泡打粉，分次倒入糖水，搅拌均匀，揉面团。覆上保鲜膜后静置10分钟，松弛发酵。

凌萧萧行，这里也包起来。

杨九郎：然后呢？

凌萧萧你现在先去把白芝麻和盘子拿来吧

杨九郎：好！

凌萧萧这样，还有一会儿才好，你去把刚刚做的可乐鸡翅看一下，可能还要烤一下子。

杨九郎：你要不要尝尝

凌萧萧嗯嗯

杨九郎：小心烫啊！

凌萧萧呼呼呼~

杨九郎：都说了烫，手拿来。

杨九郎把鸡翅放在桌上，把凌萧萧的手放在自己的耳垂上。

杨九郎：好点儿了吗？

凌萧萧好……好了……

杨九郎：（她，的手好小啊！）

凌萧萧哇！好好吃，好嫩哦。

杨九郎：是吗？

凌萧萧嗯！我交你，你把冰箱里的芝士拿来，铺在上面，再烤10分钟更好吃。

杨九郎：你等着。

杨九郎很听话的铺上芝士，重新放进烤箱中。

凌萧萧面团也差不多了。

杨九郎：我们接下来怎么做？

凌萧萧把面团揪出大小均等的剂子，再搓成圆球，记住啊，每个球控制在25克左右。然后均匀裹上白芝麻。

凌萧萧看，这样儿就是麻球的原型儿了。

凌萧萧这里，诶，捏进去一些。

杨九郎：角儿，看！

张云雷：呦呵，不错嘛！有模有样的。

杨九郎：那是。

凌萧萧噗哈哈哈。

凌萧萧好了吗？

杨九郎：还差几个。

杨九郎：行了。

凌萧萧好，接下来热油起锅，炸麻球的火候很重要哦，油温升至70度时放入麻球，小火炸透内心。

杨九郎：这还挺复杂的。

凌萧萧慢慢来就好了。先把锅上蒸的土豆拿出来凉凉。

凌萧萧然后洗一下，下油。

凌萧萧就按我交得，注意要不停拨动，待麻球浮起后，继续拨动，使麻球表面受热均匀，调中火炸脆外皮，就可以出锅了。

杨九郎：好，记住了。

凌萧萧那我看看辫儿哥哥的。

杨九郎：去吧去吧。

张云雷：萧萧，你看这个芋圆，看起来好好吃哦。

凌萧萧芋圆吗？这是甜品，你想吃什么味的？

张云雷：不就是芋头的吗？

凌萧萧还有南瓜的哦。

张云雷：行，那就这两种吧！

凌萧萧甜品不用这么急，但是芋圆要先做好，放冰箱。我们还可以放一些仙草冻。

杨九郎：仙草冻好吃！

张云雷：没你的事！

凌萧萧好了好了。

凌萧萧九郎看着麻球！

杨九郎：这个好了吧！

凌萧萧嗯，行了，拿东西盛出来吧。

凌萧萧挤一些沙拉酱上去。

张云雷：萧萧。

凌萧萧来了，先把紫薯和南瓜拿去蒸一会儿。

张云雷：拿几个？

凌萧萧各拿两个吧

张云雷：了解。

凌萧萧等等，要去皮然后结块蒸15分钟！

张云雷：然后呢？

凌萧萧好了以后，把紫薯和南瓜压成泥，加入适量白砂糖和木薯淀粉混合均匀，揉搓成条后切成小块。拿四分之三装进密封袋里，放进冰箱的冷冻格。

凌萧萧水煮沸后放入剩下的芋圆放进去煮5分钟，捞起后立即放入冰水中

凌萧萧煮得时候要轻轻的，慢慢的用筷子打圈圈的搅拌。不然会黏住的。

张云雷：我知道。你先去休息一下吧。

凌萧萧也行，九郎能拜托你一下把桌子整理了好吗？

杨九郎：好！

……

张云雷：萧萧，可以了！

凌萧萧来了来了。

凌萧萧嗯，可以。

凌萧萧过冰水后捞起待用，加牛奶，西米露还有仙草冻。

凌萧萧好了！

张云雷：看起来很美味。

凌萧萧做得不错。

凌萧萧都差不多做好了。人应该也差不多快到了吧？

凌萧萧六点快七点了。

凌萧萧你们先去吃芋圆吧。

杨九郎：仙草冻，仙草冻！

张云雷：你不吃吗？

凌萧萧不用了，你们吃吧。

张云雷：试试吧，这可是你交我的。

凌萧萧好吧。

张云雷：怎么样？

凌萧萧嗯！很好吃！凉凉的，超级棒！

凌萧萧今天都做得很好。

杨九郎：那是，老师好嘛。

凌萧萧嘿嘿。