131.炼猪油

因为没人看火，所以小宋之前就添了不少的柴火进去，火力很旺。

他把鸡蛋倒进去，翻炒了几下，正准备拿盘子过来盛起来，速度慢了一点点，然后就有一点点煳焦味出来了。

沐暖呀 糊了糊了

宋亚轩：没事，就一点点，可以吃

沐暖探头过去看了看，还真的是一点点焦了，不过不影响吃。

沐暖估计柴火添多了，我这边肉丝搞定了，还是我去看着火吧

宋亚轩：好，我接下来会小心的，不会糊了的

沐暖没事，糊就糊了，咱俩手艺半斤八两，谁也别笑话谁，反正能吃

一道经典多多韭菜炒鸡蛋很快就完成了，轮到炒水芹菜的时候，小宋看炒的量多，就多放了一点盐，然后菜就有一丢丢咸了，不过过饭吃，应该还行。

最后轮到炒野葱的时候，油一热，一下锅，那个香味就出来了。

沐暖这个野葱味够重的啊，比韭菜还香

宋亚轩：可能这里的水土好，长出来的野葱也是好品质那种

沐暖一会儿一样弄一点尝尝，本来就只想吃韭菜炒鸡蛋的，但是现在都想吃了

宋亚轩：这个再炒炒很快就可以出锅了，另一个锅里的水好了，你先灌水吧，放到暖瓶里面

沐暖哎，好

等把暖水瓶灌满，又往锅里添了一点儿热水，菜也做完了。

两个人也不换地方了，直接就凑合一下，在厨房里面站着，就端着饭碗开吃了。

沐暖哇，这个野葱好好吃

宋亚轩：是挺好吃的，感觉比韭菜好吃

沐暖可能野生的比较好吃吧

宋亚轩：水芹菜有点咸了，你少吃点吧

沐暖没事，跟饭一起吃，正正好

一顿温馨的晚饭吃完，两个人就开始忙活起来了。

洗碗洗锅切肉生火添柴，忙的不得了，恨不得能多个人帮忙！

等准备工作完成，两个人就准备正式开始炼猪油了。

有两种方法，一种是用水，一种是用油，两个人不约而同都选了后一种。

往锅里倒了一些油进去，然后把切成小块的猪油放进去，用铲子不停的翻炒着。

沐暖我来弄吧

宋亚轩：别，我来，一会儿油温高了，万一油溅起来怎么办，你不是最怕这个了

沐暖哎呀，没事，你看我之前还用袖子什么的裹着手，现在习惯了，不怕了，这个要熬很久，一个人弄多累啊

宋亚轩：那你小心点

沐暖知道了，把铲子给我吧

锅里面的肥膘肉随着温度的升高，它的颜色由白色到淡黄色，再到金黄色，体积也随之在慢慢地缩小。

小宋和沐暖两个人一直精神高度集中，这可是人生中第一次自己熬猪油，不能出差错了哦。

听着锅里面“吱吱吱”的响声，两个人还得时不时注意火候，紧张的不得了。

宋亚轩：这个油渣现在有点变金黄了，是不是差不多要好了

沐暖快了快了，我在视频里面以前刷到的就是这样的，想不到第一次就成功了

宋亚轩：幸好咱们用的是用油，不然换成用水熬猪油，估计难度比这个还要大

沐暖这个油颜色还挺亮的，够咱们吃好久了

……

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