新的征程30

主厨推荐：

6、大良炒牛奶，此菜有七十多年历史，风行港、澳及南华各地，是中国烹饪技术中“软炒法”的典型菜例。特点是光亮洁白，鲜嫩软滑，奶味浓郁，外皮酥脆甘香，内裹

松化软滑，有补气养血，生津润肠等功效。配料有鸡肝、鸡蛋、蟹肉、虾仁、榄仁、火腿等。

7、凤城鱼皮角，选用鲜活鲮鱼起肉刮青焖烂，与上等面粉搓均碾薄作皮，瘦猪肉松、鲜虾仁、韭黄、鲜笋、白芝麻（炒香）等拌均作馅，包成小巧玲珑的饺子状。鱼皮饺

可干蒸，可煎，放入上汤煮之味道更鲜美。

8、清蒸桂花鱼，肥美异常且“鱼味”十足。

9、河鲈鱼生，手起刀落间，一份现点现杀，晶莹剔透、薄如蝉翼的鱼肉铺冰装盘；鱼生这种简单粗暴的吃法，冰凉爽脆的口感让人无比畅快，各种辅料更将鱼生之鲜美尽

情带出，造就出吃鱼的最高境界。

汤：清炖水鱼，鲜甜美味，滋阴补肾。

甜点：双皮奶

确定菜单后，魏渭向工作人员示意。

奇点（魏渭）：麻烦帮忙下单，谢谢。

安迪：对了，我们下午有什么团体活动没。

奇点（魏渭）：没有计划，看大家喜欢，要不棋牌室打牌也行。

樊胜美：魏总，你这不是要虐我们吗，安迪那是会记牌的呀，你也应该不差吧。

邱莹莹（Fiona）：就是，钓鱼都好过比你们虐吧。

关雎尔：不是有游船吗，不然等午休后，我们一起去游船，我们来的时候坐的仿古游船蛮有诗意的，就是来的时候还没坐几分钟就到了，还没过瘾呢。

安迪：这主意好，我同意。

邱莹莹（Fiona）：关关聪明，好提议，看看这水乡的也蛮有情调的。

奇点（魏渭）：那好，等会我跟经理说一声，房间已经准备好了，等会吃完午饭我们休息完就去游船。

说话间，工作人员已经在开始上菜布菜了，最先上的毫无疑问就是汤，都是一人一盅的分量，后面陆续摆满了桌面。

谭宗明是比较青睐粤菜菜系的，紫苑的主厨也是香港的，邱莹莹经常吃的水晶虾饺就是主厨做的，这回的顺德菜也是蛮合他胃口的，虽然外面餐厅也有专门做顺德菜的，但是比起山庄的还是差点，毕竟人家山庄的鱼都是就地取材的野生湖鱼。

关雎尔：这鱼生好好吃哦，还以为就海鱼能做刺身呢，没想到河鱼也不逞多让，好爽口。

安迪：这炒牛奶也很特别，在国外牛奶喝了那么多年，头一次吃炒的，特好吃。

樊胜美：这鳝鱼也很滑嫩呢，吃惯了加各种辣椒辣酱的，这会全部吃原汁原味，才发现原来清淡的也可以很好吃。

奇点（魏渭）：我们晚上再继续好了，还有很多名菜我们都还没点呢。

安迪：这个可以有。

魏渭看着安迪吃的大开大合却不失礼仪的样子，还没能想到安迪还有个吃货的人设呢，或许他攻略的方式可以改一下，比如从吃的着手。

幸好甜品分量很少，不然个个吃个肚圆的可装不下。