这几种菜别放进冰箱储存
土豆
土豆是一种淀粉含量高的食物,而低温会促进土豆里的淀粉分解。
将土豆放入冰箱内容易使土豆里的淀粉转化为糖,会影响到土豆质地。
不管是多么喜欢吃土豆的人,都不会喜欢这种味道。
储存土豆时,可以在装土豆的纸箱或袋子里面放几个苹果。
苹果会散发出一种叫“乙烯”的东西,可以延缓土豆发芽。
香蕉
香蕉是一种热带水果,如果将香蕉放入冰箱内受到低温破坏时,香蕉表面很容易发黑腐烂。
此外,荔枝、芒果等热带水果也不宜放进冰箱。
这类热带水果最适合储藏在温度高于8℃的地方。
储存香蕉时,用保鲜膜包住香蕉的根部就可以起到保鲜的作用。
另外,不要把香蕉和苹果、猕猴桃等水果放一起。
蜂蜜
蜂蜜在低温下会结晶析出葡萄糖,虽然不影响它的安全性,但会影响口感和品质。
甚至有人会以为蜂蜜坏了扔掉,造成浪费。
储存蜂蜜时,用陶瓷、玻璃瓶等容器来贮存,做好密封,放在阴凉避光处就行,
每次取用时记得准备好干净的餐具。
鱼类
冰箱中的鱼类不宜存放太久,家用电冰箱的冷藏温度相对于鱼类保鲜仍然过高,
因此鱼体组织就会发生脱水或其他变化。
有些鱼类在经过长时间冷藏后,容易出现鱼体酸败,肉质发生变化,就不可以再食用。
对于鱼类来说,最好就是现吃现买。
(本章完)