巴图讲奶酒

运营经理那个人我就交给你了，你带他们好好的参观一番厂子，有什么他们好奇的，都可以讲讲的。

运营经理说着，就讲巴图的身份和张仁强等人介绍了一下，然后自己就直接离开了。

巴图：几位，我们是先看新的设备区，还是看传统的老厂区。

张仁强巴图先生，您来决定就好了。

巴图：那我们就先去荒废的老厂区，那里空气比较好一些。

巴图带着张仁强一家四口到了奶酒厂原来就有的设备区，这些设备都是荒废不用的，正常是要报废处理的。

但是葛飞确实让留了下来，为的是以后宣传奶酒可能会用到。毕竟卖不了几个钱的东西，留下也不会继续亏损。

巴图：这里的设备是比较老旧的传统设备，到那时新厂九成的设备是根据这里的设备改进设计的。

李舍我能问一下，为什么奶酒有酸奶的气味吗？

听见这个，巴图笑了起来。

巴图：孩子，你是想说那个奶酒的酸臭味吧？

李舍 点了点头。

巴图：这奶酒的产生，主要是奶中的乳糖发酵而产生酒精后，形成的酒。

巴图：但是在这个过程中，奶不想是粮食一样，里面的蛋白质也是会反应。

巴图：所以就会产生和酸奶一样的气味了。

巴图：不过可以放心，好的奶酒里面微生物群，一般留下的都是对人体无害的。

巴图：而且我们现在这个工厂的奶酒，增加了一道巴氏灭菌的新工艺，不仅仅在保留奶酒口感和营运的同时，更是让奶酒里没有了活着的微生物。

张仁强那个饲养场还没有弄，你们这里的原料是收购的吗？

巴图：不错，不过这古联邦的牛奶不值钱，虽然不如自己产的更划算，但是老板有自己的物流，到也不贵。

张仁强那现在奶酒厂的奶酒，都是如何销售的啊？

巴图：还没有销售，我们正在申请奶酒执行标准，所以虽然奶酒出来了，但是还不能卖。

巴图：不过不用担心，这奶酒这东西，保存好了，几十年都没有问题。

张仁强一家人以偶在工厂的新设备去看了看，特别是看了奶酒厂地下的酒窖。

如今奶酒厂的酒窖，已经有五分之一的地方放上了奶酒的半成品，只要弄上包装和生产日期，那就可以销售了。

张仁强这在市面上，还有一些奶酒的销售，他们怎么就可以销售啊！

巴图：那个您说的是饭店的，还是个人卖的？

张仁强这有什么区别啊？

巴图：饭店自古就有自己酿酒卖的情况，而一些市面上的奶酒，有一些是个人小作坊弄的。

巴图：但是若是进入商超买的包装完善的奶酒，八成以上是人工勾兑的。

张仁强那您这里之前的奶酒，是怎么一个标准卖的。

巴图：我这里之前的奶酒，走的是低端自酿酒的方向，那个保质期是极短的。

巴图：但是老板的意思，那样的酒在市场上是不便营销和推广的，所以目前古联邦要新弄一个古法奶酒的生产执行标准。

张仁强这之前就没有人弄吗？

巴图：前十几年，物流还没有这样的发达，就是酒香也卖不了太远。